למה לנסוע רחוק?
היה שווה להדרים לאשדוד כדי לדגום טורטליני חמוסטה של רוזה מסעדת רוזה במודיעין, שכבר זכתה כאן לאירוח ולהמלצה, מתפשטת דרומה. סניף חדש נפתח באשדוד במתחם שרובו ככולו מסעדות כשרות. זה אומר שאנשים באשדוד כבר לא צריכים לנסוע עד מודיעין, ושההתפתחות הקולינרית הכשרה למהדרין לצד זאת הכשרה בכלל – באשדוד – משגשגת. לרגל הפתיחה והקיץ שהגיע, […]
מטר מהפרלמנט הגיאורגי
מלבד מחווה מרגשת למטבח המקומי בטביליסי, מציעה "אניס" ארוחה מפנקת מהמטבח הצפון אפריקאי בואכה אירופה הקלאסית מדור ההמלצת המסעדות שלנו, אינו מגביל את עצמו למסעדות רק בישראל. אם זה כשר ואם זה טעים – מתישהו נגיע אל המסעדה. לכן, הפעם אנו מרחיקים מרחק שעתיים וחצי טיסה – אל בירת גיאורגיה טביליסי. יעד שיותר ויותר ישראלים […]
נגמרו החגים? לבריאות!
קערת הפוקי של greenzתעשה גם לכם חשק לחזור למוטב אחרי חג רווי בקלוריות כמו פסח, מתבקש לעשות משהו בעניין, ואני לא מתכוונת למנוי חדש (לביקור חד פעמי) במכון הכושר. אם זה לא עבד לפני פסח, זה גם לא יעבוד אחריו. ועדיין, לרגל השיח סביב אוכל בריא (שיתפוגג לקראת המנגלים של עצמאות) הנה הצעה אמיתית למשהו […]
פסטה בפסח, זה אפשרי וזה טעים
לא כל מסעדה מקבלת אצלנו כמו לוצ’נה את עיטור אליהו הנביא לחג תיכף יתחילו המסעדות לספר לנו עד כמה תפריט הפסח שלהם מעולה, עד כמה אי אפשר להרגיש בכלל שהפרודוקטים כשרים לפסח ועד כמה עדיף להם להשתמש במוצרים החלופיים לחמץ האהוב והמוכר. מודה: אני לא אוהבת את לחמניות הפסח שנראות ומרגישות כמו לחמניות החמץ. זה […]
כשהכשרות סבבה, הכל סבבה
חלבית ופרווה, אבל נותנת תחושה של בשרי: הכירו את Sababa בדובאי בעבר סיפרנו כאן במדור על בית קפה "ביבי" בדובאי, שהפך לנקודה יהודית קולינרית באמירות. מתברר שבלי ששמנו לב, נולדה לביבי אחות – Sababa. מסעדה לא בשרית, שמתנהגת כאילו היא כן. המסעדה חלבית ופרווה, אבל המנות העיקריות נותנות תחושה אמיתית של… בשרי. וכך למשל המעוניינים […]
כשהמסעדה מתחפשת: גם חטיפים הופכים למנת שף
מה קורה כשפורים פוגש על הצלחת שיתוף פעולה מסחרי? תקופת פורים מספקת הזדמנויות לצאת מהקופסה, להחליף אווירה, לשדרג את השמחה (וזה בהחלט אתגר השנה) ולהתחפש. קומראן הבשרית התל אביבית הכשרה, לקחה את רעיון התחפושת קדימה. המסעדה שפועלת רק בערבים, התחברה לסיפור האגדות "עמי ותמי" והציבה במקום תפאורה, מיצגי ענק וגם שת"פ עם חטיפים של חברה […]
ובסוף, כוסית עראק לחיי העם הזה
השורשים של “רותס” בעכו העתיקה מוכיחים איכות גבוהה תוך התחדשות עונתית מוזר ככל שיישמע, שנים חשבתי שעכו זאת עיר עתיקה שנוצרה סביב מנהרות הטמפלרים, והיא הוכרזה כעיר בישראל רק אחרי שמסעדת רותס פתחה את שעריה… עכו היא עיר מעורבת. ומשכך, זאת כמעט חובה לטייל בשוק, להציץ במלון הבוטיק המרהיב מול החומה והים, וכמובן לעצור לאכול […]
סוף לסקרנות: המטבח הדרוזי נפתח בפנינו
שילוב של מנות אייקוניות עם מחווה מחממת לב הופכת את הבטן, תרתי משמע זה התחיל מרגש מאוד, זה הפך למרגש נורא וטעים נורא: מהפך הכשרות שעשתה בסמה הינו, דרוזית גאה אלמנת צה”ל, בימיה הראשונים של מלחמת שמחת תורה, הפכה לרבים את הבטן, תרתי. המסעדה שלה, “נור”, הכשירה את המטבח על מנת שגם חיילים שומרי כשרות […]
16 סוגי ויסקי הם רק התירוץ…
האסקפיזם של אוסקר ביסטרו בר עטוף באלכוהול משובח ובמנות מדליקות מה ישראלי צריך היום, מלבד לפתוח את הבוקר עם ידיעה על שחרור חטופים (הלוואי אמן) ושום “הותר לפרסום” במהדורה? זה נורא לבקש קצת אסקפיזם? עד שנגיע לחדשות הטובות, זה בדיוק מה שמצפה לכם באוסקר ביסטרו בר בחולון. מדובר במסעדה שמשלבת אוכל (טעים, אין מה לומר) […]
בירושלים יש טלוויזיה מצוינת?
הדרך לכותל עוברת בשורה של טלנובלות – טעימות למדי לא מכירה את ברברה באופן אישי, אבל מבינה שיש לה חיבה גדולה לסדרות טלוויזיה, אחרת מי נותן למנות שמות של טלנובלות? הנה מקבץ דוגמאות קצר: ״לחיי האהבה״: פסטה עבודת יד פטוצ'יני / בלרינה ברוטב סלסה רוזה שרי, "לגעת באושר": פסטה עבודת יד פטוצ'יני / בלרינה ברוטב […]