יום שישי הגיע ומתוק חלקי
גם עגלת קפה מושקעת, גם יין מקומי מרענן. מה עוד צריך יהודי שמבקש מנוחה לנפש? ימי בין המצרים מעייפים, מתישים, והשנה על אחת כמה וכמה. מה יהודי צריך? שפיות, מעט אסקפיזם, ניתוק מהתכונה הסואנת של השבוע וגלישה רכה בואכה ערב שבת קודש. נעמה ומוריאל דרעי, שתי אחיות ירושלמיות – הקימו ספק פודטראק ספק עגלת קפה, […]
בירושלים פורחים עצי הדובדבן
כשיש מי שרוטנים על הפיכתה של מסעדה שווה לכשרה – אני רצה לבדוק אם יש משהו שמדרבן אותי להגיע למסעדה שאיני מכירה ושלא הוזמנתי אליה, זאת ביקורת קיצונית מדי, לא הוגנת מדי, או מרושעת מדי על מקום שהפסיק לעבוד בשבת או הפך להיות כשר – למרות שהסביבה שלו פחות. כזאת אני. חבר קולינרי שלח ביקורת […]
הטיסה בוטלה, המנה מוכנה
מי צריך קפיצה קטנה לחו"ל כשאיטליה מחכה לנו מעבר לפינה? רבים יישארו הקיץ בישראל. זה בסדר, לא צריך טישו, אנחנו נשארים בארץ, כי אנחנו ישראלים גאים! וגם כי חברת התעופה ביטלה את טיסותיה לארץ, אז את איטליה נראה רק באולימפיאדה. ובכן, במחשבה שנייה – איטליה מיותרת. אפשר להתענג עליה, כאן ובלי כל האנטישמיות האירופית המשגשגת. […]
ברחובות מאמינים בצבעים
המנות של לה לה קפה עושות שמח בכל צבעי הקשת הפעם ניתן כבוד למוסד קולינרי טעים ברחובות, “לה לה קפה”. בית קפה שחולק את אותה כתובת עם קונדיטוריה, ויחד הם מספקים חוויית פחמימות מרגשת וקסומה. ספיר דניאל היא הקונדיטורית שמספקת גב קינוחי מרהיב לבית הקפה הצמוד. תחילה נספר על המנות: שתיים מהנמכרות ביותר במסעדה מבין […]
בשבח הביתיות הבשרית
השיפודייה של הרצל בבאר טוביה תשאיר אתכם ממולאים בטוב יונות דואר, גלויות מודפסות וגם אי אילו מיילים שהגיעו לאחרונה, דורשים לרדת לעם. להניח למסעדות היוקרה ולתפריטי מישלן ולחזור אל הבסיס המסורתי, המנחם והטוב. וזה נכון, אחרי הפרגון המוצדק למקומות נוצצים ועכשוויים – הגיעה העת למשהו קרוב לבית, תרתי. הנה מסעדה פשוט טובה מטר מקריית מלאכי, […]
חיזבאללה לא יעצור את הסטייק
אם אנחנו לא נגיע לבצת, “300 גרם” תתקרב אלינו בעבר, פרגנו כאן למסעדה מצוינת, בעיקר בשל טוב ליבו של איתי חסון, הבעלים של מסעדת 300 גרם ממושב בצת. מאז תחילת המלחמה, המסעדה שהקימו לפני 12 שנה איתי וגל חסון במושב בצת המפונה, עמדה שוממה. לבצת אי אפשר להגיע בימים אלו, ולכן – אם אי אפשר […]
רגע לפני תפילת הדרך
טעם חדש לאופטימיות בנתב”ג: הארט-בורגר ממריא ב”מוזס אייר” טיסה לחו”ל לרוב היא אירוע משמח, יחסית. ועדיין עד לפני כמה שנים, שומרי כשרות שטסו נתקלו כבר בנתב”ג בחוסר לא פרופורצינלי במזון כשר, שלא לדבר על כשר למהדרין. הסיבות רבות ומגוונות, מספיק שנזכיר שכבר בשלב המכרז למקום הסעדה חדש, נדרשים הזכיינים להפעיל את המקום גם בשבתות ומועדים, […]
כזה לא טעמתם מאז התקופה העות’מנית
הבורג’ בגבעת עדה עושה כבוד לשלל מטבחים ותרבויות תחילה מעט היסטוריה: הבורג' נבנה בתקופה העות'מנית ושמו יצא למרחוק כשהקיסר הגרמני וילהלם, לן בו לפני הפגישה המיתולוגית עם הרצל. בהמשך, קנה הברון רוטשילד את אדמות הבורג' לטובת חקלאי זכרון יעקב שגידלו עליהן תבואה, ענבי יין ושקדים. תכל'ס היו לנו כאן תורכים, אנגלים וישראלים. וזה הסיפור של […]
סושי וקוקטייל אסיאתי על החוף
הוא נפתח רגע לפני המלחמה, נסגר וחוזר עכשיו לפנק אותנו בימים קשים: הכירו את “אומינו” זה סיפור של מקום מדליק שנפתח בסוף הקיץ הקודם, שבועיים לפני שמחת תורה. נסגר לחודשיים כשהמלחמה פרצה, וכשעם ישראל השתוקק לאסקפיזם נפתח המקום שוב והעם, מתברר, אוהב את המקום. אומינו על החוף בראשון לציון הוא סושי בר כשר, עם אווירה […]
הר הגעש בידינו
להפתעה המבעבעת של דומינו'ס פיצה מהדרין אפילו אני לא הייתי מוכנה בעבר עקבנו אחרי מוצרים חדשים של תת הרשת הכשרה דומינו'ס מהדרין, ולרוב אפילו החמאנו לרשת. הפעם נותרתי בלי מילים. דומינו'ס פיצה מהדרין, מביאה בשורה חדשה בתזמון מדויק לקראת חג השבועות. הפיצה החדשה, וולקנו, היא תמצית טהורה של שחיתות קלורית (וולקנו = הר געש): פיצה […]