קצת פפריקה לחיים
אחד התבלינים המרכזיים במטבח שלנו הוא תבלין הפפריקה האדום. לא כולם יודעים כי לטעמו המיוחד נוספות המון סגולות בריאותיות. בעולם זנים רבים של פפריקה מתוקה וחריפה הנבדלים בגודל, בצבע ובדרגת החריפות – ממתוק מאוד ועד חריף שאינו ניתן למאכל. תעשיית המזון גילתה את הפפריקה המתוקה והיא משתמשת באבקה ובעיקר בחומר המפיקים מהצמח (אולאורזין) כצבע מאכל […]
הנותן ליעף כח
רבים מאיתנו קמים מהשינה עייפים, חשים חוסר אנרגיה, בקושי מחזיקים עד סוף היום וגוררים עייפות במשך ימים ושבועות רבים. להתשה הזו עשוי להיות מחיר כבד לאורך זמן – אך לא מדובר בגזירת גורל: יש מה לעשות. חמישה צמחים להתמודדות עם עייפות 1. פרחי לבנדר- להרגעה עד כה גילו בצמח הלבנדר עשרות רכיבים פעילים הידועים כמרגיעים. […]
יפות בצהוב
“כי הנה הסתיו עבר הגשם חלף הלך הניצנים נראו בארץ” עונת הסתיו המוכרת לנו כשלב המעבר בין בקיץ לחורף, לא הייתה כל כך ברורה לקדמונינו. בתנ”ך מופיעה המילה “סתיו” רק פעם אחת בשיר השירים, אך מההקשר נראה שהיא מקבילה לחורף – שהרי הגשם כבר חלף הלך לו… גם אונקלוס בתרגמו את המילה “חורף” מחליפה ב”סתיו”, […]
אלף שמשות זוהרות
בכל שנה, ברוחות ובגשמי הסתיו הראשונים, מתחילות לבצבץ מעל האדמה החלמוניות הצהובות והגדולות, תכונה שהעניקה להן גם את השם: “מלכות הסתיו”. כמה שבועות אחרי שהחלה פריחת החלמוניות בגליל ובנגב, מתחילה כעת הפריחה המיוחדת גם ברצועת ההר, ולכן נצא השבוע לטיול פריחה בנופים התנ”כיים של נחל שילה. לאן נוסעים? ניסע ליישוב גבעת הראל, הנמצא בגוש שילה. […]
עמק הצבאים וצבעים של חורף
הכרכום הלבן פורח באלפיו ב”עמק הצבאים”. לצדו הסתוונית הוורודה ובתווך מתחילות לצוץ כפטריות אחרי הגשם הרקפות. הצבעים מרהיבים: תכול המים באגם הגדול, זרימת המים בנחל רקפת מוסיפה צבע משלה ובינות לכל אלו עדר של 35 צבאים ממין הצבי הארץ ישראלי. זהו המין הנפוץ משלושת מיני הצבאים שכיום מצוי בישראל בלבד. משקלו של הזכר כ-25 ק”ג […]
שתולות מתחת לאף
לכבוד ט”ו בשבט ומזג האוויר החורפי, בילוי קצר ונעים לאחר הצהריים פרחוני באמצע החיים. פעילות במשתלות יכולה להיות פתרון מעולה ומתאים במיוחד לכבוד החג. במושב גני טל, מושב שפונה מגוש קטיף והועתק למועצה אזורית נחל שורק, יש כמה וכמה חממות ומשתלות ששווה לבקר בהן – גם בשל הצמחייה המיוחדת שמגדלים בהן, גם בגלל המחירים המאוד […]
