ואיך האוזן של ושתי?
רשת דומינו'ס פיצה בגרסת המהדרין שלה, “דומינו’ס פיצה למהדרין”, פועלת תחת כשרות המהדרין של בד”ץ בית יוסף. מאז נפתחה אי שם לפני שנתיים ומשהו, ביצעה כמה מהפכות מלבד פיצוח מדויק של הטעם הישראל בפיצות במהדורות מוגבלות (מי דגם כבר את “פיצה פרא” של השף הלל גרדי?), אבל ההומור שעובר כחבל השני בין הרעיונות, הטעמים והנראות […]
אל תמנעי קולך מלחי
הקורונה, תיזכר לרע, ביצעה בעולם כמה שינויים דרמטיים, רובם שליליים, אבל יש גם כמה דברים טובים: הזום למשל, העבודה מהבית ועוד תופינים. אנשים שלא אהבו מצב מסוים, ולא מצאו את עוז לצאת ממנו, זכו בקורונה לחישוב מסלול מחדש, בלית ברירה ביצעו את השינוי ומאז הם מחייכים כל הדרך למטבח. עדי כפיר למשל, מי שהיה מזוהה […]
מה אוכלים בסיור קולינרי?
למתחם התחנה בירושלים יש הרבה מה להציע – ממטעמים אסייתיים ואיטלקיים ועד לטעימות טורקיות ראשית התנצלות: ההיגיון והמסורת היהודית אומרים, שהמדור הפעם היה צריך להיות מוקדש לסעודת יתרו הטוניסאית. ברם, לא מצאנו מסעדה טוניסאית ראויה למדור בארץ, ועם מזג האוויר השבוע לא היה טעם לקפוץ למסעדת “NINI” בפריז, אז נשארנו בירושלים. הפעם אנחנו ממליצים על […]
300 גרם של אושר
תפריט הארוחה הקבוצתית במסעדה הצפונית הוא לגמרי עניין ששווה להתעכב עליו עולם ה”אכול ככול יכולתך” כבר לא תופס בימים אלה. אולי כי התבגרנו, אולי כי התברגנו. כמויות אוכל בלתי מוגבלות, כבר לא מדברות אלינו כיום. מה כן? טעם, שירות וניקיון, בסדר זה או בסדר אחר. אבל לאכול ארוחה טובה במחיר פיקס, זה משהו שבהחלט מדבר […]
מצפון תיפתח החוויה
הפעם נצפין, כי כידוע הרוצה להטעים – יצפין. סצינת המסעדות המשובחות והכשרות בצפון הולכת ומשתכללת (פרטים בשבועות הבאים), והפעם הכי צפון שיש, ראש הנקרה. מי לא טיפס בין הנקיקים והציץ בים שמתפרץ פנימה בתוך הסלעים, והפתרון הקולינרי הכי קרוב לארוחה משביעה היה פחית תוססת ממכונה אוטומטית עצובה? זהו שכבר לא צריך להסתפק באוטומטיות. מסעדת הצוק […]
החשמונאים עדיין בהלם
את הנר השנימי של חנוכה אנחנו מעדיפים לחגוג בבית. עם סופגניות, כמובן חנוכה הוא לא חג לצאת מהבית. אורות הנרות המרצדים, טורנירי הסביבונים ומזג האויר מורים לנו בעצם – להישאר בדל”ת אמותינו. השנה, מצאנו את החברה שמאפשרת לארח בבית, במשפחה קטנה או בהרכב גדול יותר. קייטרינג מונייר הכשר למהדרין, עם ניסיון של עשור ומחצה דאג […]
כשבזל הפכה כשרה
כשבזל הפכה כשרה המוסד הקולינרי במלון פרימה סיטי בתל אביב מגשים חלום לשומרי הכשרות שומרי המצוות, ובעיקר המקפידים על כשרות, מתבוננים בהשתאות בכל מסעדה או מוסד קולינרי שהופך לכשר ומצפים להגיע אליו ולבדוק, עד כמה הציפייה השתלמה. אז המקום החדש של סושי בזל, במלון פרימה סיטי בתל אביב, הוא התגשמות כפולה של חלום. עם המעבר […]
מעשה בגן וביער שחור
כל הרעיון של קפה גן סיפור נועד לפנק את ילדינו בעצם, וכשילדינו שלנו מתפנקים, אנחנו הרי מתרגשים. רק ש… קפה גן סיפור פיצחה גם את טעם המבוגרים. הווי אומר, הילדים הופכים להיות תירוץ נחמד להגעה לבית הקפה. לרשת יש מספר סניפים, אבל מטבע הדברים אנחנו מתמקדים בסניפים הכשרים: ירושלים, גן סאקר ובפארק אשדוד ים. ב-26 […]
עונג הסוכה של רובן
אתם מכירים את זה שאתם נכנסים למסעדה והמלצרית אומרת לכם, "אצלנו הכול טרי, אנחנו חותכים את הירקות רק אחרי ההזמנה", ואתם מזמינים ירקות – והם אכן טריים? זו ההפתעה הראשונה כשנכנסים לרובן. כאן גם מאמינים ב"שילוב הקדוש של אוכל טרי מחומרי גלם איכותיים ואירוח לבבי ומקצועי", תכל'ס, אם סיפור הירקות הטריים נכון, כנראה שגם כל […]
חלומי יעקב
את הרוזלך של לנדוור הכשר כולם מכירים. אבל את סלט החלומי ניסיתם? המוני רוזלך חוסלו בארץ מאז נוסד המוצר הזה, ששייך לרשת לנדוור. אם נוסיף לקינוח המפתה את חוויית האירוח של לנדוור גבעת שמואל (פחות מכירה סניפים אחרים), שהיא כה מדויקת ומשפחתית, יהיה מותר להניח שאם אברהם אבינו היה פה, הוא בטח היה מארח בלנדוור […]