פעמון, לפידים ומנות עם אופי: ערב במסעדה שמכניסה קצת קסם לצלחת

אלאדינו שבמתחם D-CITY במעלה אדומים נולדה כמסעדה לבאי המלון, מרכז הספא המיוחד מאוד (מאוד) והמתחם המרהיב. ברשת התרוצצו סרטונים משובבי נפש עם רקדנים ורקדניות, לפידים ופעמון קטן, אז ברור שבאנו.

השף שי דייני הציע "להוציא את כל התפריט". רגע מלחיץ, אבל כשהאומה דורשת סקירה, אין תירוצים. ראשונה נחתה יפות ואדומות, קרפצ'יו עגבניות שוק עם מדליוני פלפל חריף. במרכזה ערימה לבנה שנראית כמו בוראטה, אבל היא בכלל ביצה עלומה. זה בלבל אותי, וזה עבד.

שדות של ירוקים התברר כחסה ואנדיב עם קרפצ'יו תפוח חמצמץ וקראסט שקדים, היה פריך ומשמח חך.

סביח מחנה יהודה, עם חציל באלדי שנצלה על אש גלויה, ביצה, עמבה ואיולי אריסה, זאת מנה שפשע לקרוא לה 'סלט'. זה ניחם והשביע, וכלל מרקמים שמתפרעים ומשחק מרשים בין קליל לכבד. גם ממנת החציל עם הטחינה והעגבניות לא נשאר זכר, והצלחת חזרה מצוחצחה.

ואז הגיעו העיקריות, כשכבר לא נשאר מקום. אבל משימה זו משימה: קובניית העגל, על קרם בצלים מפויחים וסלט משוויה, היא מנה שמחכים לה בכל על האש משפחתי ואף פעם לא מקבלים. כאן העסיסיות והטעמים נפגשו סוף סוף והרימו כוסית לחיים. אגב "לחיים" – מעל הבר תלוי שלט: "הצ'ייסר עלינו – הברכה עליך", ומתחתיו נוסח ברכת שהכול במלואה. נפעמתי.

שיפוד הפרגיות הוגש על קרם פולנטה. מיותר, הוא לגמרי כייפי גם בלעדיו. סיגר האסאדו, בשר שפונדרה בעטיפת עלי תירס עם קרם בצל מקורמל, היה לוהט ועז טעמים.

מילפי פטיסייר ברוטב פירות יער ונמסיס שוקולד על מרק שוקולד ומלח ים סגרו ערב יפהפה ברוח מזרחית קלה. ומה באשר לפעמון ההיסטורי שעל השולחן? הרעיון מדליק, ממש מערת אלאדין, אבל התפדחנו לצלצל איתו למלצר, אנחנו שלחנו לו וואטסאפ, והוא הגיע מהר יותר.

• אלאדינו: דרך ימית 10, מתחם D-CITY, מעלה אדומים
• כשרות: מהדרין, רבנות מעלה אדומים