הנסיעה לזיכרון יעקב מעולם לא הייתה מתגמלת יותר. 'המייסדים 16' – כנראה נחזור
כמה עונג יש בהטלת כתובת בווייז למקום בזיכרון יעקב. עוד לפני שלחצת "נסיעה כעת", מתחילה ציפייה של התרגשות…
היינו בסביבה (הווי אומר לא בירושלים) ושמנו פעמינו אל מסעדת המייסדים 16 בזיכרון יעקב. המיקום הקסום יושב בדיוק על התחלת הטיילת/המדרחוב, מרכז העיר הנוסטלגי. המקום קיים כבר 8 שנים, שרד קורונות ומלחמות, התייעל ונשען על הון אנושי מסור, שאוהב לבשל, לצלות, לאפות ולשרת – וזה כבר פחות שכיח היום.
התחלנו בקל: סלט המייסדים, עשיר, משמח, מלא בדברים טובים. משדר ביתיות, עשוי באהבה מהסוג שמכינים לבעל אהוב ליום הולדתו…
בהמשך נחתה פוקצ’ה אסאדו, פריט סוחט מחמאות שאני חייבת ללמוד לעשות בבית. תחשבו על הפיצה הכי מושחתת שיש? אבל בשרי, עם אסאדו נעים, לא שומני, ומעושן כדבעי. יהלי, המלצרית, חדה, שירותית ומתמצאת בנבכי ההלכה והמנהגים, ומציעה מיד את ה"קילו וקצת".
מילה על ה"קצת": מדובר בפלטה מכובדת, שכוללת שיפוד שייטל, סטייק אנטריקוט ענק, שלושה סטייקים של פרגיות, פלפלים חריפים צלויים ולצידם מחבת לא קטנה של אסאדו חלומי. לראשונה נתקלתי באסאדו חף משומנים וטעים כמו שניצל טרי ועסיסי, שאפשר לנשנש – טעים, עשוי טוב ומנחם. על השולחן במקביל: מחבת קטנה ולהטת עם ירקות צלויים בטבון, חרוכים ועסיסיים ברמה מפתיעה, הכי לא "קצת" שיש.
ככלל, המנות ענקיות ומגיעות מהר. הצוות במטבח ובמסעדה גדול, אולי גדול מדי, והשירות מעל ומעבר. היה ממש טעים, הגשם השתלב היטב, והאווירה המקומית התבוססה לנו בצלחת.
רק 30 מקומות וחייבים להזמין מקום. אלון וסיגל – אהבנו, אז הזמנו שוב.

• המייסדים 16: המייסדים 16, זיכרון יעקב
• כשרות: רבנות זיכרון יעקב