מאחורי הדלת הסודית של בר 22 ממתינה חוויית בילוי כשרה בבר ירושלמי אסלי

עם סיום ימי האבל וההיתר לשמוע מוזיקה נורמלית, שמתי את פעמיי לבר 22 במלון ענבל בירושלים. המלון, כזכור, מציג מניפה קולינרית שווה במיוחד, ועדיין מצליח לתקוף אותי בכל כמה ימים בבשורה טעימה יותר מקודמתה. הפעם אנחנו בעסקי אלכוהול ועם הנשנושים שיספגו את כל הג'אז הזה.

הבר החדש ממוקם מאחורי דלת סודית בקומת הכניסה של המלון, ומציע חוויית בילוי כשרה ואסקפיסטית בלב עיר הקודש. בר 22 נולד מתוך רצון להעניק לבליינים המקפידים על כשרות, חוויית בילוי אינטימית ויוקרתית החסרה בעיר בשעות הערב המוקדמות והלילה.

ככל שהקוקטייל מעולה, וטעמנו שישה (!) סוגים מפתיעים וטעימים שעושים את העבודה – כולם שמטו לנו את הלסת, במקוריות, בטעם ובתחכום שלהם – חשוב מאוד שבן הלוויה לאלכוהול ישתלב, יתאים ויספוג את השמחה. אז אחרי שטעמנו כמעט את כל האופציות (מנות, לא אלכוהול), אנחנו כאן לספר ולהמליץ.

לא לפספס כלל:
קרפצ'יו בקר, חומץ בלסמי, איולי שמן זית ולחם מחמצת. סשימי סלמון, מלפפון ועירית, שמן זית כתית, לחם מחמצת. פיש& צ׳יפס, מטבלים. חציל על האש, זוקיני, בצלים, טחינה  ושמן זית. כרובית צלויה בטחינה, פטרוזיליה ולימון. קרעי תפוח אדמה קריספי, עם מטבלים. מיני המבורגר אנטריקוט עסיסי. שיפוד אנטרקוט על פירה תפוחי אדמה, שמן כמהין ורוטב יין, ובצלים. ומנה חגיגית לגמרי: בתוך הפיתה, מעורב ירושלמי, סלסת משוויה וטחינה.

אושר ירושלמי אמיתי.

• בר 22: מלון ענבל ירושלים
• כשרות: כשרות רבנות (בשר מחפוד)

צילום: איתמר גינזבורג