אירופה המנומסת, בלי מכות ואלימות. בראסרי 18 בתל אביב נוחת בתזמון המושלם

אחרי אירועי אמסטרדם, די ברור שלא נקפוץ מיוזמתנו לאירופה, בעתיד הקרוב. זאת אומרת לא באופן המכונה “מגפיים על הקרקע”, אבל את שאר הדברים הטעימים משם נפסיק לצרוך? ממש לא.

הנה מקום חלבי, כשר, מדליק וחדש בתל אביב, בראסרי 18. המקום מספק חוויה ייחודית בניחוח אירופאי המבוסס על מטבח צרפתי-איטלקי, לצד נגיעות ים תיכוניות. הוא עוצב במיוחד כדי לתת הרגשה של בראסרי שכונתי בלב פריז. כשהג׳אז מתנגן, הירוק והפרחים מסביב, גם התפריט מתפתח בהתאם לעונות וזורם ברוח העיר וטעמיה. הבראנצ’ מוגש עד 12:00 ואז פריז הופכת לפריז העסקית. 

מקובל לצפות במקום כזה בארוחת הבוקר לביצת בנדיקט שכוללת בריוש אוורירי, תרד חלוט וביצים עלומות שמתפנצ’רות יחד עם רוטב ההולנדייז והמון חמאה, ואת זה יש כאן כמובן, אבל גם את אבוקדו עלומה – על ברוסקטה מחמצת, אבוקדו טרי, ביצים עלומות עירית וצ’ילי. נחשו מה כוללת הברוסקטה ריקוטה ותאנים…

בצהריים ובערב לצד תפריט יין משובח אפשר להתפנק עם ארנצ’יני על קרם רוזה, סלט קינואה מלכותי, פסטות מפתיעות, פיצות מרשימות (ההיא עם הכמהין…) ודגים שעשויים היטב.

כידוע, בשורות טעימות מגיעות בסלסלות: ממש אתמול, חמישי, הבראסרי נפתחה גם לארוחת הערב. 

אירופה במיטבה (בינתיים), אבל הרבה יותר בטוחה – בתל אביב. 

בראסרי 18, אבא אחימאיר 18, תל אביב

כשרות: רבנות תל אביב

צילום: יח”צ