עד להוליווד, פלורידה הרחקנו כדי לטעום את המנות המופלאות והכשרות ב’קפה נואר’
כל מי שיוצא מגבולות ארצנו הקטנה, ודאי מודע לבעיה – שלא לומר הרעש במוח – בכל מה שקשור לאפשרות ההסעדה שמעבר לדיוטי פרי. ואמנם, העולם זוכה לפריחה של מקומות כשרים, ואולם לא כל מדינה על הגלובוס התברכה במסעדות כשרות, שהן גם טעימות, מבריקות ומיוחדות.
בשל הצורך הגדול במקום כשר, מסעדות מסוימות בעולם מוכנות לספק מנות כשרות בלי להתעכב יתר על המידה על יצירתיות, מקוריות ורמת הצלחות. זה אומנם מבטיח שלא נישאר רעבים בחוצות מדריד, אבל כבר הגענו למקום קסום – לא חבל להתפשר על קולינריה?
לכן, הנה המלצה חמה-חמה לבית קפה מסעדה, בהוליווד שבפלורידה (בואכה מיאמי). המקום נקרא קפה נואר (CAFE NOIR), ובעליו הוא השף המוערך מאוד ליאור חזן. השף חזן חתום על לא מעט מיזמים קולינריים, בעיקר בארצות הברית, כולם מבריקים, מקוריים ולא מתפשרים. המקום כשר למהדרין והכשרות לא מעיבה בכלום על האיכות והיצירתיות.
בקפה נואר אפשר לפגוש ישראלים רבים ושומרי כשרות מקומיים (וגם לא שומרי כשרות שרוצים להתפנק). התפריט רחב ומרשים, ואיכות הביצוע של המנות מרגישה אמריקה. אם הזדמנתם לאזור, אל תבזבזו את כל הכסף שלכם בשופינג, תשאירו משהו לקפה טוב ועוגה מפתה, או שתנסו את הברנזינו – השם הלועז לדג לברק, שעשוי כה מדויק וכה טעים, עד שמייתר את הביקור במסעדה בשרית.
אם אתם בקטע של אפיטייזר (מתאבנים לפתיחת הארוחה), נסו את “הר געש של סלמון” – סיגרים מתפצחים שכוללים סלמון טרי ותרד בתוך סיגר פריך, על מצע כרוב אדום, עם רוטב צ’ילי מתוק וחריף.
צילום: eMenu International
CAFE NOIR – 3000 Stirling Road suite 112 Hollywood, Florida
כשרות: – ORB חלב ישראל | פת ישראל | מטבח פת ישראל
