הקולינריה המתגבשת על כביש 90 מציעה פינה חמודה וטעימה במיוחד
אדלה ורויטל הן שכנות וחברות טובות, ישראליות, דתייה וחילונית – אמהות לילדים שגדלים בבקעה, בטבע, ומנהלות יחד באהבה גדולה מקום קולינרי באמצע שום מקום, חמוד בהקצנה.
מי שנוסע בדרך לצפון או מהצפון דרומה על כביש 90 דרך ארץ המרדפים, מאס בעצירה הקלישאית במפגש ציפורה ובקפה קפה בבית שאן ומרגיש רעב למשהו שאינו סינתטי, ההצעה שלנו הפעם היא קפה ברותם בצפון בקעת הירדן, כרבע שעה מבית שאן, ואם הגעתם בשעות הפתיחה – התחנה הזאת בדרך תשאיר לכם זיכרונות טובים.
אדלה אומרת שמעבר לאיכות הבלתי מתפשרת של האוכל שלהן, השתיים מקפידות על הגשה מעניינת ואסתטית בכלים יפים, עם הרבה סטייל כפרי. והאמת, שכשאוכלים זה גם עם העיניים, וכשהמרחבים והנופים מסחררים את הנפש, האוכל הופך למעט שולי, אבל לא בקפה רותם.
אז מה יש לאכול?
ארוחות בוקר ססגוניות, מאפים, כריכים משגעים, גבינות ומטבלים. סלטים – קישקשתא הצבעוני, חלומי, בטטה, מצלוחא – מאפה פילו גדוש במטבוחה גבינה בולגרית, גאודה עיזים ושתי ביצי עין, את קולקציית השקשוקות – קלאסית, חצילים, פינוקים וטבעונית, פיצות שונות ופסטות מרהיבות. ועוד לא אמרנו מילה על הקינוחים… נשאיר לעיניים להתרשם.
שווה לנסוע אל קפה ברותם, אבל שעות הפתיחה שלו מאתגרות, והוא כמעט לא פתוח בערבים, יש לבדוק תחילה לפני שיוצאים לשם.
קפה ברותם – מושב רותם, בקעת הירדן
כשרות: מועצה דתית בקעת הירדן
צילום: איציק גרינשטיין
